לימור בן חיים – דיאטנית קלינית, יועצת תזונה מחלבת טרה בשנים האחרונות הפכה הבריאות במזון ממגמה למהות ("מגה-מגמה"). הצרכנים והתעשייה מבינים שלמוצר אין קיום לטווח ארוך, אם אין לו ערך בריא או בריא יותר. הם גם מבינים יותר ויותר את הקשר בין בריאות טובה ותזונה חכמה. בסקרי צרכנים בארה"ב, מעל 80% מהצרכנים מצהירים על מודעות … המשך לקרוא מהפכת הבריאות: מוצרי חלב מ-100% רכיבים טבעיים