כבר בימי קדם, חיפש האדם דרך לשמר את המזון. כיוון שלא ידע על חומרים משמרים, תוספי מזון או רשימת E – נאלץ לנוע ממקום למקום כדי לחפש מזון טרי. גילוי שיטות לשימור המזון היה חיוני להישרדות ולהתפתחות האנושות. איש המערות היה הראשון שגילה את אחת השיטות העתיקות והמודרניות לשמר מזון: שימור בקור. הוא חי … המשך לקרוא המדריך לחומרים משמרים – גוזרים ושומרים